DB4501T-集体用餐配送膳食加工配送操作规范编制说明

1、南宁市地方标准集体用餐配送膳食加工配送操作规范,征求意见稿,编制说明一,项目来源根据南宁市市场监督管理局关于下达2022年第二批南宁市地方标准制修订项目计划的通知,南市监函2022,427号,文件精神,由南宁市市场监督管理局提出,南宁市食品。

2、安徽省集体用餐配送单位食品安全监督管理办法,征求意见稿,第一章总则第一条,目的依据,为加强对集体用餐配送单位食品安全的监督管理,防范食品安全风险,保障消费者身体健康和生命安全,根据食品安全法安徽省食品安全条例食品生产经营监督检查管理办法企业。

3、职业中等专业学校集体用餐配送管理制度为了加强对集体用餐配送活动的监督管理，防止发生食物中毒事故和食源性疾患，保证用餐者的身体健康和生命安全，根据食品安全法食品安全法实施条例餐饮服务食品安全操作规范学校食品安全与营养健康管理规定和食品安全国家。

4、附件3,3餐饮服务许可现场核查表,集体用餐配送单位,查容核内核查和评价方法编号重要性结果判定符合不符合合理缺项1,选址选择地势干燥,有给排水条件和电力供应的地区,不得设在易受到污染的区域,距离粪坑,污水池,暴露垃圾场,站,旱厕等污染源25米。

5、附录A集体用餐配送单位食品安全风险监控要求A,1本附录提出了集体用餐配送单位开展食品安全风险监控时应当遵守的要求,A,2集体用餐配送单位应根据表A要求,开展原料,生产过程和成品的食品安全风险监控,表A集体用餐配送单位生产过程监控和检验要求监。

6、嘉兴市集体用餐配送单位食品安全质量提升行动方案,2023,2025年,征求意见稿,为进一步规范全市集体用餐配送单位经营行为,提升集体用餐配送能力,提高集体用餐配送单位,以下简称,集配单位,食品安全水平,推动集体用餐配送产业规范,健康,可持续。

7、学生集体用餐配送单位实验室检验检测能力建设指南引言为指导学生集体用餐配送单位实验室检验检测工作,促进全省学生集体用餐配送单位落实食品安全主体责任,根据市场监管总局等四部门关于落实主体责任强化校园食品安全管理的指导意见,市监食经,2019,6。

8、餐饮服务提供者食品安全制度自查表单位名称,自查内容评价自查不符合项说明整改情况,包括整改时间,措施,完成情况等,本单位食品安全制度适用性口符合不符合,备注,各地可根据当地实际对制度自查表进行完善,调整和细化,自查人员签名,日期,年月日法定代。

9、重大活动餐饮服务供餐单位现场评估表,适用于集体用餐配送单位,模板评估内容编号分数评估项目与评分标准评估情况扣分备注否决项评估项目,1,依法取得有效食品经营许可从事食品经营活动,2,两年内未发生食品安全事故,3,两年内未因违反食品安全法等法律。

10、学生集体用餐配送单位实验室检验检测能力建设指南引言为指导学生集体用餐配送单位实验室检验检测工作,促进全省学生集体用餐配送单位落实食品安全主体责任,根据市场监管总局等四部门关于落实主体责任强化校园食品安全管理的指导意见,市监食经,2019,6。

11、广东省市场监督管理局广东省教育厅广东省人力资源和社会保障厅关于广东省加强学生集体用餐配送单位食品安全管理指导意见的通知粤市监,2023,60号各地级以上市市场监管局,教育局,人力资源社会保障局,各普通高校,省属技工院校,省属中小学校,省外高。

12、集体用餐配送单位食品安全月调度制度,表格记录依据企业落实食品安全主体责任监督管理规定编制编制审核加E准生效日期NO日期修订摘要页次版次变更登录者修记录订集体用餐配送单位食品安全月调度制度1目的为落实本企业食品安全主体责任,切实履行食品安全风。

13、集体用餐配送单位食品安全周排查制度,表格记录依据企业落实食品安全主体责任监督管理规定编制编制审核加E准生效日期集体用餐配送单位食品安全周排查制度1目的为落实本企业食品安全主体责任,切实履行食品安全风险自查要求,加强食品安全风险防控的动态管理。

14、集体用餐配送单位食品安全日管控制度,表格记录依据企业落实食品安全主体责任监督管理规定编制编制审核批h准生效日期集体用餐配送单位食品安全日管控制度1目的为落实本企业食品安全主体责任,切实履行食品安全风险自查要求,加强食品安全风险防控的动态管理。

15、湖州市市场监督管理局湖州市教育局文件湖市监餐2019,54号湖州市市场监督管理局湖州市教育局关于进一步开展学校餐饮食品安全风险隐患排查工作的通知各区县市场监督管理局,分局,教育局,开发区,度假区社发局,为落实国务院食品安全办全国校园食品安全。

16、集体用餐配送单位食品安全总监职责食品安全员守则依据企业落实食品安全主体责任监督管理规定编制编制审核批h准生效日期修订记录NO日期修订摘要页次版次变更登录者食品安全员任职要求及食品安全员守则岗位食品安全员直接上级食品安全总监任职人任职日期20。

17、集体用餐配送单位食品安全日管控,周排查,月调度制度,表格记录依据企业落实食品安全主体责任监督管理规定编制编制审核加E准生效日期NO日期修订摘要页次版次变更登录者修记录订集体用餐配送单位食品安全日管控,周排查,月调度制度1目的为落实本企业食品。

18、上海市地方标准代替食品安全地方标准集体用餐配送膳食生产配送卫生规范,实施,发布上海市卫生健康委员会上海市市场监督管理局本标准代替食品安全地方标准集体用餐配送膳食生产配送卫生规范,本标准与相比,主要变化如下,一一修改了术语和定义,一一修改了选。

19、集体用餐配送膳食原料采购加工场所设施管理规范1范围本文件规定了集体用餐配送膳食生产配送过程中原料采购,加工,包装,贮存和配送等环节的场所,设施,人员等基本要求和管理规范,本文件适用于集体用餐配送膳食的加工制作,配送和管理,2规范性引用文件下。

20、上海市地方标准代替食品安全地方标准集体用餐配送膳食,实施,发布上海市卫生健康委员会上海市市场监督管理局友本标准代替食品安全地方标准集体用餐配送膳食,本标准与相比,主要变化如下,一修改了术语和定义,一一修改了技术要求,一一修改了标签标识要求。