高职中职大学期末考试

1、烹饪基础知识闯关4基本信息,矩阵文本题,姓名,1,细菌总数是反映食品被粪便污染的指标,判断题,对错2,人体是寄生虫的宿主,判断题,对,正确答案,错3,蜂螂可传播肠道传染病和寄生虫病,判断题,对,正确答案,错4,化学农药对食品的污染可通过生物。

2、初级考核模拟试卷您的姓名,填空题,一,判断题下列判断题中正确的请打,牝错误的请打,每题0,5分,共30分,1,1,厨房是烹制菜肴的场所,判断题,对错,正确答案,2,2,寄生在人体小肠内的蛔虫是人的宿主,I判断题,对,正确答案,错3,3,微波。

3、烹饪基础知识练习3基本信息,矩阵文本题,姓名,班别,学号,101,糖类的主要食物来源是谷类和,O单选题,A,根茎类食品正确答案,B,家禽类C,家畜类D,海产类102,人体营养中最重要的必需脂肪酸是,o单选题,A,油酸B,亚麻酸C,亚油酸E瑞。

4、安全用电姓名,填空题,班级,单选题,018机电52班一,选择题,将正确答案的编号填在括号里,每题1分,共15分,1,用电设备金属外壳接地是,单选题,A,工作接地确答妥,B,保护接地C,无作用D,以上都不对2,在一次家庭电气短路造成的失火中。

5、茶艺试题1,下列选项中,O不属于培养职业道德的主要途径,单选题,A,努力提高自身技能,正确答案,B,理论联系实际C,努力做到,慎独,D,检点自己的言行2,茶艺服务中与品茶客人交流时要,o单选题A,态度温和,说话慢B,严肃认真,有间必答C,快。

6、试题五基本信息,矩阵文本题,班级,姓名1,下列有关马铃薯的说法,不正确的是OO单选题,A,又名土豆B,外皮黄褐色或黄白色,肉为黄白色,表面有芽眼C,土豆的品种不多二确答案,D,外形呈椭圆形,球形或不规则块状2,2烹制东江盐焜鸡要先把鸡包裹起。

7、汽车维修企业管理复习题您的姓名,填空题,1,公司是由许多O设立的经济组织,首先必须充分反映其意向和利益要求,单选题,A,股东确答案,B,董事长C,总经理D,员工2,在宝鸡A修理厂可以对法拉利等稀有车型进行喷漆服务,而其他企业不能提供这项服务。

8、烹饪基础知识闯关3基本信息,矩阵文本题,姓名,101,糖类的主要食物来源是谷类和,o单选题,A,根茎类食品102,人体营养中最重要的必需脂肪酸是,o单选题D,花生四烯酸A,鸡油B,黄油C,大豆油,正确答案,D,可可油104,亚油酸是人体营养。

9、第七八章您的姓名,填空题,一,填空题1,l,搅拌及控温棒可用来搅拌及控制,填空题,答案,原料的温度,2,2,搅拌用工具有,填空题,答案,搅拌盆,打蛋器,木板,搅拌及温控3,下列说法正确的是植物奶油应在,中储存,填空题,答案,冷藏箱,4,粉帚。

10、17级中式面点工艺,18191,期末A试卷基本信息,矩阵文本题,姓名,班级,一,单选题,将正确答案的编号填在括号里,每题1分,共80分,1,汉代及魏晋南北朝是点心的,在贾思勰所著的齐民要术中就有详细的记载白饼,烧饼,馄饨,春卷和煎饼等多个品。

11、9菜肴制作,练习版,共400题,随机抽取120题一,判断题基本信息,矩阵文本题1,姓名,班级,1,在烹饪原料中没有任何一种原料单独食用就能满足人体营养需要,判断题,对,正确答案,错2,大豆蛋白质是最优质的蛋白质,判断题,对错,正确答案,3。

12、17级导游业务试卷20182019学年度第一学期期末考试试题,机试,基本信息,矩阵文本题,姓名,班级,学号,一,单选题,将正确答案的编号填在括号里,每题1分,共50分,1,导游服务是导游人员代表被委派的旅行企业接待或陪同0进行旅游话动按组团。

13、汽车文化期末复习题您的姓名,填空题,1,离合器被包含在以下哪个系统中O单选题,A传动系统,正确答案,B行驶系统C转向系统D动力系统2,1885年,造出了一台单杠汽油发动机,并将它装在了一辆三轮车上,这也是世界公认的第一辆汽车,单选题,A卡尔。

14、有编号,八,装饰工艺,全,您的姓名,填空题,一,单项选择题,请将正确选项的代号填入题内的括号中,1,我们通常说的标准色是指赤,青,黄,绿,紫,蓝七种色,I单选题,A,灰B,红,正确答案,C,棕D,橙2,通常我们把组成光的色谱的七种色光称为。

15、初级试题,152,一,单项选择题下列每题有4个选项,其中只有1个是正确的,请将正确答案代号填在括号里,1,面点操作间员工必须持有,单选题,A健康证B,卫生培训合格证C,厨师等级证书D,健康证和卫生培训合格证端笞案,2,面点操作间的员工必须严。

16、八装饰工艺您的姓名,填空题,一,单项选择题,请将正确选项的代号填入题内的括号中,1,我们通常说的标准色是指赤,青,黄,绿,紫,蓝七种色,单选题,A,灰B,红,正确答案,C,棕D,橙2,通常我们把组成光的色谱的七种色光称为,o单选题,A,标准。

17、汽修中级工,201400,请填写个人信息,矩阵文本题,姓名,班级,201,会导致连杆轴承产生异响单选题,A,连杆轴承间隙过小B,连杆材质不符合要求C,润滑系压力过大D,连杆轴承间隙过大,不力202,是连杆轴承异响的特征单选题,A,较沉闷连续。

18、初级试题,一,单项选择题下列每题有4个选项,其中只有1个是正确的,请将正确答案代号填在括号里,1,面点操作间员工必须持有,单选题,A健康证B,卫生培训合格证C,厨师等级证书D,健康证和卫生培训合格证端笞案,2,面点操作间的员工必须严格执行。

19、机床夹具模拟考试基本信息,矩阵文本题,姓名,班级,学号,1,长圆柱工件在长套筒中定位,可消除O不定度,单选题,As两个移动B,两个转动Cs两个移动和两转动答案,D,一个转动和三个移动2,工件一般有两类加工精度要求,o单选题A,尺寸精度和位置。

20、18汽修33班汽车文化期末考试您的姓名,填空题,1,离合器被包含在以下哪个系统中O单选题,A传动系统答案,B行驶系统C转向系统D动力系统2,1885年,造出了一台单杠汽油发动机,并将它装在了一辆三轮车上,这也是世界公认的第一辆汽车,单选题。