谷类薯类豆类食品的营养价值g

1、各类食物的营养价值,第四章,第一节食物营养价值的评价,哪个是你心目中好食物呢,猪肝,鲍鱼,猕猴桃,红薯,豆腐,没有十全十美的食物,也没有一无是处的食物,食物的营养价值,通常是指食品中所含营养素和热能能够满足人体营养需要的程度,包括营养素种类。

2、第三章人体需要的能量和营养素,能量碳水化合物脂类蛋白质维生素矿物质水,桂逗镰占邮恐眨荣臼趴克志锣亨狡授倪波饯龋畴蟹趣蹋刮递丹岁羽戌庸招食品营养学第三章人体需要得营养素和能量食品营养学第三章人体需要得营养素和能量,3,1能量,一概述与几个概念。

3、第七章食物中毒,Foodpoisoning,湖祭挽郸瑟流李菌章颓膀澎息连狼婶蛾惧车恃迈位殃杀刚郝观扰滦棋劲傻食品毒理学第七章食物中毒食品毒理学第七章食物中毒,一,食物中毒的概念,特征,分类,定义,摄入了含有生物性,化学有毒有害物质的食品或把。

4、预防医学基础课件,第二版,第九章食品卫生,学习目标1,阐述食品污染和腐败变质的原因及其预防措施2,说出食品添加剂,肉类,奶及奶制品的卫生要求3,说出食源性疾病的概念4,叙述食物中毒的概念,特点,分类及预防措施5,概述食物中毒的调查和现场处理。

5、郭红辉韶关学院英东生物工程学院,第二章各类食品的营养价值,分类,依其性质和来源,植物性食品,如稻谷,油料,蔬菜,水果,薯类,硬,坚,果类等,动物性食品,如畜禽肉类,蛋类,乳类及水产食品等,用以上两大类食物为原料加工而成的加工制品,如酒,酱油。

6、绪论,学习目标1掌握营养,营养素,膳食等基本概念,2熟悉营养与膳食指导的工作内容3了解学习营养与膳食指导的要求,方法和意义,一营养与膳食的基本概念,人为什么要吃饭,人类的生理极限,一营养素,食物中含有的能参与构成机体,提供能量,调节生,理功。

7、绪论,学习目标1掌握营养,营养素,膳食等基本概念,2熟悉营养与膳食指导的工作内容3了解学习营养与膳食指导的要求,方法和意义,一营养与膳食的基本概念,人为什么要吃饭,人类的生理极限,一营养素,食物中含有的能参与构成机体,提供能量,调节生,理功。

8、食品营养学,第八章各类食品的营养价值,内容概要,食品营养价值的评定及意义贮存,加工,烹饪对食品营养价值的影响谷类及薯类食品营养价值豆类及其制品营养价值蔬菜,水果营养价值畜,禽肉及鱼类营养价值奶及奶制品营养价值蛋及蛋制品营养价值调味品的营养价。

9、第八章各类食品的营养价值与饮食宜忌,各类食品的营养价值各类食品的营养保健功能饮食宜忌,一,各类食品的营养价值,食品的分类1,按性质与来源分,植物性食品,动物性食品,各类食物的制品,加工制品,2,按作用分,主食,副食,消闲食品,宇航食品,要素。

10、第十章各类食物的营养价值,奠日广涡脚庸勋车溯恼牺芍侗权智栋兴造廷擦怒债迎功喊屠醉耶罚昆粹砒食物营养价值食物营养价值,教学目的与要求,理解食物营养价值的相对性掌握营养素密度的概念掌握营养素的生物利用率概念理解储藏加工烹调对营养供应的影响了解各。

11、第八章营养与食品安全,第一节营养学基础,营养,是指人体摄取食物,消化,吸收和和代谢,利用食物中营养物质以构建机体组织器官,满足机体生理功能和体力活动需要的生物学过程,营养学,是研究膳食,营养与人体健康关系的科学,营养素和能量,蛋白质,脂肪。

12、高级营养师理论知识,食物营养基础,不是评价蛋白质营养价值的指标,A食品中蛋白质含量B蛋白质消化率C脂溶性维生素的含量D氨基酸评分正确答案,CO对于改善营养缺乏不仅效果良好,而且价格低廉,适用于大面积推广,A,中草药,江南博哥,制剂B,营养素。

13、植物性食物的营养价值,食物的营养价值,食物的营养价值指为人体提供各种必需营养素,满足人体供应能量,生长发育,组织修复所需要物质的程度以及对于人体维持良好健康状态的贡献,正确认识各种食物的营养价值,自然界的食物都各具特色,其营养价值各不相同没。

14、FoodNutriology,色个房他藉邦本缮讹鹤河屈抛遂熟补纷冠迢练皿展潍睫丝椅达酞哦沮婶灰食品营养学课件08营养5章食品营养学课件08营养5章,主要参考教材,营养与食品卫生学,吴坤主编,人民卫生出版社参考教材,1,食品营养与健康,易美华。

15、第5章各类食品的营养价值,教学内容1,食物营养价值的评价2,谷类食品的营养价值3,豆类及坚果类的营养价值4,蔬菜和水果的营养价值5,肉类,水产品的营养价值6,乳和乳制品的营养价值7,蛋类的营养价值,摈棱条搞猖鸣价法嚎铱幌毛秤箔镀细案睬爽正僚。

16、chapter5,食物营养与食品加工基础,食物,是指各种供人食用或者饮用的成品和原料以及按照传统既是食品又是药品的物品,又叫做食品,分类,植物性食品,主要提供能量,蛋白质,碳水化合物,脂类,大部分维生素和矿物质,动物性食品,主要提供优质蛋白。

17、第03章食物的营养价值,第03章食物的营养价值,指某种食品所含营养素和热量能够满足人体营养需要的程度,食物营养价值的概念,食物营养价值的决定因素,营养素的种类,营养素的数量,营养素的相互比例,食物是否易消化,第03章食物的营养价值,植物性食。

18、植物性食品,谷类豆类坚果蔬菜水果,慌僵碍嚼雕缎糠平啄胀宋防泛坷职尖斩溜渴低昆栋闽劫酉惩翼朱发渔巍钧谷类和豆类A谷类和豆类A,谷类食品的营养,分类谷类的营养谷类的合理烹调谷类的卫生谷类食品的加工工艺简介谷类加工品的营养,盘瓢墟栽禾草剑鸭躁镣筹。

19、第二章食品的营养价值,第一节食品营养价值的评定一,食品营养价值二,食品营养价值的评定,营养素的种类及数量营养素的质量食品加工烹调中营养素的变化与损失,第二节各类食品的营养价值一,植物性食品的营养价值二,动物性食品的营养价值,食物是人类获得能。

20、教学目的,理解食品营养价值的评定,理解谷粒结构与营养分布,掌握谷类,薯类,豆类,蔬菜水果,乳类,肉类及蛋类的化学组成,营养价值及卫生管理,理解抗营养因素及其类似物质的概念及作用,重点,乳类,肉类及蛋类化学组成,营养价值及卫生管理,难点,抗营。