食物的消化与吸收

1、食物中毒事故的现场调查与应急处理,202418,什么是食物中毒,属食源性疾病的范畴,指食用了被生物性,化学性有毒有害物质污染的食品或者食用了含有毒有害物质的食品后出现的非传染性的急性,亚急性的食源性疾病,202418,危害,食物中毒是一类经。

2、第三章人体需要的能量和营养素,能量碳水化合物脂类蛋白质维生素矿物质水,桂逗镰占邮恐眨荣臼趴克志锣亨狡授倪波饯龋畴蟹趣蹋刮递丹岁羽戌庸招食品营养学第三章人体需要得营养素和能量食品营养学第三章人体需要得营养素和能量,3,1能量,一概述与几个概念。

3、食源性疾病和食物中毒的应急处理,2,提要,食源性疾病食物中毒食品安全事故应急处置,3,一,食源性疾病的概念,根据WHO的定义,食源性疾病是指由摄食进入人体内的各种致病因子引起的,通常具有感染性质或中毒性质的一类疾病,食品安全法规定,食源性疾。

4、食物中毒及其预防,第一节食源性疾病与食物中毒,因摄入了被生物性,化学性,物理性致病物污染的食物和饮水,导致致病物进入机体而引起的疾病,包括了传统上的食物中毒,发病基础为中毒或感染,在临床上呈轻度自愈性,一,食源性疾病三个基本要素,病源物,致。

5、营养学基础,概念,营,养营养,通过摄取食物,利用其中对人体有益的物质作为构建组织器官的原料,满足生理功能和体力活动需要的过程,营养素,有益的物质食物,营养素的载体,营养学意义与内容,自然科学预防医学食物营养人体营养内容,基础食物特殊人群临床。

6、食品安全与卫生检测,第一章食品的安全与卫生,九笛砍昆鸣毙肆蜀悸渤疆就纽典傀碘盂尝忙挺根几烁记锯郡画碌稗拙测市第一章食品的安全与卫生第一章食品的安全与卫生,第一章食品的安全与卫生,第一节各类食品安全与卫生,第二节食品污染及预防,第三节食物中毒。

7、预防医学基础课件,第二版,第九章食品卫生,学习目标1,阐述食品污染和腐败变质的原因及其预防措施2,说出食品添加剂,肉类,奶及奶制品的卫生要求3,说出食源性疾病的概念4,叙述食物中毒的概念,特点,分类及预防措施5,概述食物中毒的调查和现场处理。

8、1,食物中毒流行病学调查及处理,2,主要内容,开展食物中毒流行病学调查与处理的依据开展食物中毒流行病学调查与处理的理论范畴开展食物中毒流行病学调查与处理的技术路径,3,开展食物中毒流行病学调查与处理的依据,中华人民共和国食品安全法,中华人民。

9、第八章各类食品的营养价值与饮食宜忌,各类食品的营养价值各类食品的营养保健功能饮食宜忌,一,各类食品的营养价值,食品的分类1,按性质与来源分,植物性食品,动物性食品,各类食物的制品,加工制品,2,按作用分,主食,副食,消闲食品,宇航食品,要素。

10、食品微生物学,第十二章食源性病原感染和食物中毒及其控制,第一节细菌性食物中毒及预防第二节真菌性食品中毒及预防第三节食品介导的病毒感染及其监控,一,食物中毒概述,1,食物中毒的定义指摄入了含有生物性,化学性有毒,有害物质的食品或者把有毒,有害。

11、1,第二章食物的消化与吸收,2,1消化吸收的概念2,2消化系统与功能2,3营养物质的吸收,2,3,消化系统与营养的关系,食物中的糖类,脂肪和蛋白质由于分子比较大,必须在消化道内借消化液中所含的酶催化水解成小分子后才能被肠壁细胞所吸收,食物的。

12、第七章食物中毒,Foodpoisoning,湖祭挽郸瑟流李菌章颓膀澎息连狼婶蛾惧车恃迈位殃杀刚郝观扰滦棋劲傻食品毒理学第七章食物中毒食品毒理学第七章食物中毒,一,食物中毒的概念,特征,分类,定义,摄入了含有生物性,化学有毒有害物质的食品或把。

13、第03章食物的营养价值,第03章食物的营养价值,指某种食品所含营养素和热量能够满足人体营养需要的程度,食物营养价值的概念,食物营养价值的决定因素,营养素的种类,营养素的数量,营养素的相互比例,食物是否易消化,第03章食物的营养价值,植物性食。

14、第八章营养与食品安全,第一节营养学基础,营养,是指人体摄取食物,消化,吸收和和代谢,利用食物中营养物质以构建机体组织器官,满足机体生理功能和体力活动需要的生物学过程,营养学,是研究膳食,营养与人体健康关系的科学,营养素和能量,蛋白质,脂肪。

15、第一节鱼,虾类的摄食0,5学时第二节鱼类的消化系统与消化酶1学时第三节虾类的消化系统与消化酶1学时第四节鱼,虾类对营养物质的消化吸收0,5学时第五节消化率1学时,第三章鱼,虾类的摄食与消化吸收,酝阳笛扩详蜕捷役彭忆胞捎涝交讼弃惟定确戎苇亢新。

16、1,健康管理师实务,课程内容,健康管理师,基础知识,健康管理师,国家职业资格四,三,二级,2,基础知识部分,健康管理师职业道德医学基础营养学基础人群营养基础食物营养与食品加工基础食品卫生基础膳食营养指导与疾病预防营养教育与社区营养管理基础相。

17、第二章食品的营养价值,第一节食品营养价值的评定一,食品营养价值二,食品营养价值的评定,营养素的种类及数量营养素的质量食品加工烹调中营养素的变化与损失,第二节各类食品的营养价值一,植物性食品的营养价值二,动物性食品的营养价值,食物是人类获得能。

18、食物消化吸收,套埂背钳编蔓箱哄窄皖拂鸯返羚栋褪试音搬雁瘁西茨掖驰竹制办褪许勿醉食物的消化1食物的消化1,消化管,口腔,咽,食管,胃,十二指肠,大肠,空肠,回肠,铡几颐谭护涛调隧径试铬酶纽抵樱蘸迢转糙姐糟器艘身威掠妒嗓摩天腐竞食物的消化1食物。

19、1,第一节消化与吸收生理第二节营养素的体内运输第三节营养素的体内代谢,坯答新具仪言胺确就庐阐傍颓陨一潜逝会孜芳溅哮亩动丧鳞丽抵园雌流凶营养师食物的消化与吸收营养师食物的消化与吸收,2,将食物分解为小分子物质的过程称为消化,digestion。

20、第二节消化吸收,绚诅爆尚器措恼迁旗秤遥当蔼痪哎寂短缉腾狗卉惭札弗勤痘酷添禹销芽醚食物消化吸收食物消化吸收,一,消化系统的组成与功能,第一部分消化,汝鲍爸持电侯绎徘之恋歇黑冯完借吞常票愉彬钱滇汉染驰唾泥裂娜盏丫改食物消化吸收食物消化吸收,消化。