微生物的生长繁殖

1、目录,一,认识微生物二,化妆品中的微生物指标三,简述化妆品极易受到微生物污染的原因四,化妆品污染后的后果五,污染途径六,讨论,一,认识微生物,微生物分类,实用型,大肠菌群粪,耐热,大肠菌群,卫生领域,大肠杆菌,细菌学,种类多,微生物分类,了。

2、食品微生物及有害微生物控制,本章内容,1,食品中常见微生物2,食品卫生标准中的微生物指标3,VBNC病原微生物4,食品中微生物污染及其控制,食品中常见的细菌有益菌,7个属,腐败菌和病原菌,16属,食品中常见的真菌食品中常见的酵母菌,7个属。

3、粮食微生物学,主讲,学科内容,参考书目,粮食微生物学编写组,粮食微生物学,中国财政经济出版社,1984,9第一版朱乐敏,食品微生物学,化学工业出版社,2011,9第二版吕嘉枥,食品微生物学,化学工业出版社,2013,7第一版国家粮食局人事司。

4、第三章微生物水质净化剂,鱼塘中蓝绿藻华所引起的两个最严重的问题是鱼类的不良味道和突然,大量的浮游植物死亡,引起水体富营养化的原因,生活污水,食品加工废水,洗涤剂,COD,P集约化畜禽养殖场,N,P,COD,农用化肥,N,P工业污染,如化肥厂。

5、20231219,1,饮食卫生管理与食物中毒预防,20231219,2,饮食卫生管理与食物中毒预防,食品污染可能的危害及其对健康的影响食品污染的原因餐饮业发展现状及其特点饮食卫生的基本要求HACCP在饮食卫生管理中的应用,20231219。

6、第二章瘤胃微生物种类与生长,1,瘤胃微生物发酵与其它发酵的比较项目瘤胃的发酵,饲料,优质青贮发酵酿造发酵pH值6,0,7,03,8,4,04,5,5,6微生物种类很多很少,乳酸菌酵母微生物蛋白质合成很多很少很少可利用的纤维素的消化90,0很。

7、第三章微生物反应器操作,一,微生物培养过程根据是否要求供氧的分类,厌氧培养,不通氧的深层培养好氧培养,液体表面培养通风固态发酵通氧深层培养,第一节微生物反应器操作基础,二,通氧深层培养分类,1,分批式操作,batchoperation,ba。

8、1,第12章化妆品微生物,2,化妆品是指以涂沫,喷洒或其他类似方法,散布于人体表面,皮肤,毛发,指甲,口唇等,以达到清洁,消除不良气味,护肤,美容和修饰目的的化学工业品,化妆品的商业价值,对现代社会的影响,3,化妆品的发展历史,第一代即直接。

9、第五章微生物营养与培养,第一节微生物的营养需求,第三章微生物的营养,微生物同其他生物一样都是具有生命的,微生物细胞直接同生活环境接触并不停地从外界环境吸收适当的营养物质,在细胞内合成新的细胞物质和贮藏物质,并储存能量,微生物从环境中吸收营养。

10、第二章酶的微生物发酵生产,本章主要内容,酶的生产方法,酶生物合成的基本理论,发酵产酶的工艺条件及控制,酶发酵动力学,固定化细胞和原生质体发酵产酶,难点,酶生物合成的诱导和阻遏,发酵过程细胞生长与酶合成之间的关系,重点,酶生物合成的基本理论。

11、第四章微生物的生长与环境条件,微生物的生长与环境条件,一,微生物生长测定二,微生物的生长规律三,微生物的培养四,微生物生长的环境条件五,消毒与灭菌,第一节,微生物生长测定,一,测定单细胞微生物数量,一,总菌数测定法1,计数板测定法2,比浊法。

12、第四章,第四章微生物营养,第一节微生物细胞的化学组成第二节微生物的营养要素第三节微生物的营养类型第四节微生物对营养物质的吸收方式第五节培养基,其化学组成与其他高等动植物一样,细胞也是大量元素碳,氢,氧,氮,磷,硫,这六种元素占细菌细胞干重的。

13、现代食品微生物学,第5章食品中影响微生物生长的因素,第5章食品中影响微生物生长的因素,对微生物来说,食品是一个极端复杂的体系微生物的活动受食品中的各种因素影响微生物的活动对食品也产生一定的影响,食品的基本组成及与微生物相关的环境因素,水蛋白。

14、第六章微生物的生长及控制,第二节微生物的生长规律,第四节微生物培养法概论,目录,第一节测定生长繁殖的方法,第三节影响微生物生长的主要因素,第五节有害微生物的控制,第一节测定生长繁殖的方法,生长,growth,个体体积或重量的变化繁殖,rep。

15、第四章微生物的生长和环境因素对微生物生长的影响,第一节微生物的生长,第二节环境因素对微生物生长的影响,第三节常用的灭菌方法,生物个体物质有规律地,不可逆增加,导致个体体积扩大的生物学过程,生长,生物个体生长到一定阶段,通过特定方式产生新的生。

16、第11章微生物引起食品腐败变质第一节食品腐败变质的鉴别第二节微生物引起食品变质的条件,一,微生物,二,食品的基质特性,三,食品的外界环境条件第三节食品腐败变质的机理第四节食品变质与食品类型相关性,沸敲恭褪竟污摩管氮钓蚜钧柔山法厉复攫肝蜗发皂。

17、第二节微生物的营养,代谢和生长,一,微生物的营养,三,微生物的生长,微生物生长的特点,微生物群体生长的规律,影响微生物生长的环境因素,微生物的生长,微生物生长的特点,1,个体生长很不明显,持续很短时间就繁殖,2,生长和繁殖交替进行,界限难以。

18、微生物知识,内容,1,什么是微生物2,微生物的生长繁殖3,食品中常见微生物4,生产中微生物的控制,1,什么是微生物,1,什么是微生物,生物分类系统,原核生物界,真菌界,真菌原生界,动物界,植物界,病毒,细菌,酵母,霉菌,藻类,原生动物,微生。

19、第二节微生物的生长与繁殖,微生物生长繁殖的条件,不同微生物个体的繁殖方式,群体生长繁殖的规律,生长,繁殖的概念,生长繁殖,生长,指个体的长大,是细菌总重量增长的过程,量变的过程,繁殖,指微生物个体数目的增加,是一个产生新的生命个体的质变过程。

20、一,生长曲线,一条典型的生长曲线至少可以分为迟缓期,对数期,稳定期和衰亡期等四个生长时期,典型生长曲线,将少量单细胞微生物纯培养菌种接种到新鲜的液体培养基中,在最适条件下培养,在培养过程中定时测定菌体的数量,再以几何曲线表示,以菌数的对数为。